HLADNO DIMLJEN FILE POSTRVI
Suho soljen postrvin file, dimljen na hladnem dimu bukovih sekancev,
na temperaturi, ki ni višja od 28°C.

Vrhunski okus hladno dimljene postrvi je dosežen z metodo hladnega dima
s čimer so ohranjene vse hranilne sestavine ribe. Je bogatega okusa in
vonja in takoj pripravljen za uživanje.
Način priprave: Termična obdelava ni potrebna. Hladno dimljen file je
samostojna delikatesa. Najenostavnejša priprava je na popečenem kruhu
z maslom, koščkom hladno dimljenega
fileja postrvi, ki mu dodate par kapljic limoninega soka, olivnega olja
in zrno ali dva grobe soli.
Lahko pa ga uporabite kot sestavino v svojih receptih.
|
 |